Panqueca de frutos do mar
해물 파전
Panqueca coreana, que é chamado de ‘Jeon’ em Coreano, é feita com vários ingredientes, como fatias carnes, frutos do mar e vegetais, dependendo do que você quer e misturado com farinha e ovo. Este prato tem uma combinação bem com vinho de arroz coreano(Makgeolli)!
** Ingredientes
- Lula e
Mexilhão (Fruto do mar que você quer)
- ⅓ de maço de cebolinha verde
- 2 ovos
- 2-3 de
Pimenta vermelha
- ½ de Cebola
- 240g de Farinha
de Trigo
- 100g de
Amido de Milho
- Sal a
gosto
- Pimenta
do reino a gosto
Modo de Preparo
1. Corta Lula e Mexilhão em
pedaços, como cobertura da panqueca
2. Tira a parte mais baixa da
cebolinha verde e cortá-lo como um tamanho adequado
3. Corta
½ de Cebola e 2-3
pimenta vermelha também!
Agora, vamos preparar uma massa
de panqueca!
4. Numa bacia, Passe a Farinha
de trigo e Amido de milho pela peneira. E coloque dois ovos e mexer bem. E dai,
tempera com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Ultimamente, coloque todas
as verduras picadas, Cebola, Pimenta vermelha e Cebolinha verde na bacia.
Depois de mexer bem com todos
os ingredientes, está pronta!
6. Despeja no meio da
frigideira, espalhando a massa de uma forma redonda. Se-cuida a virar outro
lado para que a massa não fique grossa.
** molho de Jeon (opcional)
Na proporção
de dois Soyu a um Vinagre, e adiciona um pouco de óleo de gergelim e pimenta
vermelha em pó (Tempero Coreano)
